あらき農園〜自然栽培の野菜づくり〜

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zoom RSS 黒豆の脱穀作業

<<   作成日時 : 2012/02/03 15:30   >>

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12月に収穫しておいた黒豆。2月に入り大分乾燥してきたので、足踏み脱穀機を使用して脱粒しました。
足でペダルを踏んで中にあるドラムを回し、茎を持って大豆の枝を突っ込みます。ドラムに付いたイボイボが莢をひっかき豆を出してくれます。
今年の大豆は、雑草を生やしてしまい収穫量はかなり少なめ。普通大豆(八郷在来)、茶大豆(だだちゃ豆)、青大豆(青御前)、黒豆(丹波黒)の4種類を作り、全部でバケツ4杯くらいの量が採れました。
肥料要らずで簡単に作れると思われている大豆ですが、年によって収穫量が大きくばらつく難しい穀物なのです。

2月4日出荷の野菜は、ベビーリーフ、小松菜、ホウレンソウ、ターサイ、白菜、長ネギ、かぼちゃ、さつまいも、さといも、やまいも、大根、人参です。

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