http://arakinouen.at.webry.info/ 2001年から筑波山の麓の石岡市（旧八郷町）で有機農業を営み始めました。2007年から不耕起の自然農に移行し、たくさんの虫や微生物と共に生きる農業を進めています。2010年には耕起する自然栽培の手法を取り入れ、なんとか野菜が育つようになってきました。自然農・自然栽培での野菜づくりの魅力と、自家採種の大切さを伝えていきたいと思っています。土と向き合い、未来を考え、そして自分自身も楽しむこと... 2012-02-10T19:25:09+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201202/article_1.html １２月に収穫しておいた黒豆。２月に入り大分乾燥してきたので、足踏み脱穀機を使用して脱粒しました。足でペダルを踏んで中にあるドラムを回し、茎を持って大豆の枝を突っ込みます。ドラムに付いたイボイボが莢をひっかき豆を出してくれます。今年の大豆は、雑草を生やしてしまい収穫量はかなり少なめ。普通大豆（八郷在来）、茶大豆（だだちゃ豆）、青大豆（青御前）、黒豆（丹波黒）の４種類を作り、全部でバケツ４杯くらいの量が採れました。肥料要らずで簡単に作れると思われている大豆ですが、年によって収穫量が... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2012-02-03T15:30:54+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201201/article_5.html 今年も真冬にベビーリーフを出荷しています。数種類のレタスがミックスして植わっていて、彩りがとっても綺麗です。ビニールハウスの野菜は霜で傷むことがありません。たった一枚のビニールがあるだけですが、露地の野菜とは天と地ほどの差があります。ただ露地野菜にも、寒さの極限の中で現れる独特のうまさがあります。冬は全てハウス野菜がいいななんて、単純には言えないのです。1月２８日出荷の野菜は、ベビーリーフ、次郎丸ホウレンソウ、小松菜、三浦大根、人参、長ネギ、さといも、さつまいも、かぼちゃ、やま... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2012-01-27T15:44:01+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201201/article_4.html 生命力のある野菜ってなんだろうと考えたとき、一つの答えがここのあります。収穫時に残念ながら痛みが大きかったかぼちゃ。数ヶ月を要して真っ白な微生物に覆われたカチカチのミイラ状に変身し、タネをしっかりと守っています。収穫時に残念ながら形が悪くはねられた大根。腐ることなく、数ヶ月を要して微生物が住み着き、たくあんになりました。生き物は役目を終えた後に、必ず次の世代のために何かを残すといわれています。かぼちゃであれば、子孫を残すためのタネと、タネを守る実の部分。実の部分は発芽と初期... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2012-01-20T15:01:51+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201201/article_3.html 昨日は氷点下９℃付近、今朝は氷点下７℃。寒すぎる日々に葉物野菜が凍えています。寒さにめっぽう強いホウレンソウでも、ついに枯死するものも出てきました。少しづつ収穫している葉物野菜ですが、今後出荷が続くかとても心配です。写真は白菜。なんとか越冬していますが、小さめのものは内部まで凍っているものもあります。この寒さでは、べたがけは必須かもしれません。１月１４日出荷の野菜は、やまいも、さといも、さつまいも、かぼちゃ、長ネギ、人参、大根、ほうれんそう、小松菜、ブロッコリー、キャベツ、自家... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2012-01-13T15:19:47+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201201/article_2.html 連日氷点下の朝が続いています。寒さによる菜っ葉の痛みも一気に増えてきました。寒さに弱いのは庭のみかんも一緒です。マイナス７℃が生育限界といわれている、みかん。今年は限界値近くまでの低温が何日もあり、枯れてしまわないかひやひやしています。一応、霜よけのために大きな笹をたくさん挿して、みかんを寒さから守っています。樹の数は１０数本、植え付けてから２，３年が経ち、来年からは収穫ができる予定です。楽しみです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2012-01-11T09:17:31+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201201/article_1.html 新年あけましておめでとうございます。今年もあらき農園をどうぞよろしくお願い致します。さて、ここ１ヶ月ほどまともな雨が降っていないため、畑はカラカラの乾燥状態です。昨日は強風によりあちこちで砂嵐も起こっていました。そんな中、寒い冬を耐えているけなげな野菜があります。写真はスナップエンドウとグリーンピースの畑です。今年は霜よけに笹を挿してみました。笹の下に小さな芽が出ています。野菜の上に何かがあると、夜に空から降りてくる霜が野菜に付かなくなり、寒さの痛みも少なくなります。畝... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2012-01-06T14:31:20+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201112/article_5.html 今年も残すところあと５日ほど、色々なことがあり慌しく過ぎ去っていった一年という感じです。肥料を入れなくなって4年ほどが経ち、土がようやく生き生きと動き始めた感じがあります。野菜も少しづつですが育ち始め、出荷を継続して行えるまでになりました。雑草と緑肥の力のみで大部分の畑は野菜を作る自力がついてきましたが、部分的にはまだ未熟な畑もあります。購入する肥料は一切ありませんが、農園から出るハネ野菜と雑草とで堆肥を作り、未熟な畑に利用しています。農園内では、有機物の循環が自然に行われてい... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-12-27T16:19:00+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201112/article_4.html 金ゴマ、黒ゴマ、白ゴマができました。秋に収穫乾燥させたものを脱穀し、ふるいと扇風機でゴミを取り除き、本日完成です。結構作ったはずなのに、収穫量は洗面器で３つ分くらい。そんなにたくさん採れないのがゴマなのです。収穫からゴマ粒になるまでも手間がかかり、ゴマが高値な訳がよく解りました。ゴマは市販品のほとんどが輸入です。国産ゴマの復活のためにも、来年はもっとたくさん作り、出荷していきたいと思います。１２月２１日出荷の野菜は、ターサイ、豊葉ほうれんそう、キャベツ、ブロッコリー、長ネギ... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-12-21T09:07:54+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201112/article_3.html 畑では真冬でも緑の花が咲くことがあります。寒さに負けないように葉っぱを広げたターサイたちは、まるで花びらを広げたかのような姿に育ちます。今日から出荷を始めたターサイ、肉厚濃緑な菜っ葉は炒め物に向いています。つぼみが付きはじめる２月頃まで出荷が続きます。１２月１７日出荷の野菜は、ターサイ、ホウレンソウ、さといも、じゃがいも、さつまいも、にんにく、しょうが、かぼちゃ、大根、人参、ネギ、キャベツ、ブロッコリー、かぶです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-12-17T09:24:42+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201112/article_2.html たくあん作りに初挑戦しました。たくあん大根を１０日ほど干したあと、米ぬかなどを混ぜながら樽にぎゅうぎゅうに詰めていきます。同時にキムチ作りも初挑戦し、白菜２つ分を漬け込みました。漬物は今まであまり食べる習慣がなく、自分で作る環境にありながらなかなか手を出さずにいました。伝統的な発酵食品でもある漬物の良さを最近実感し、体作りのため、健康維持のため、子どものおやつ？のため、作って見ることにしました。たくあんは一ヶ月ほど、キムチは一週間くらいで食べごろになるそうです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-12-13T15:43:53+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201112/article_1.html 秋じゃがの収穫がゆっくりと始まりました。この品種はアンデスレッド、種芋の上にびっしりとイモが付くタイプです。収穫量も夏のものを上回りました。春のじゃがいもの収穫は６月下旬から７月にかけての農作業が一番忙しい時期。一方、秋じゃがの収穫は畑仕事がひと段落した今１２月。どう考えてもこの時期に収穫した方が、体も心も楽だなと実感しています。今は、まだ夏に収穫したじゃがいもを出荷していますが、来年からはみずみずしい秋じゃがを出荷していきます。１２月１０日出荷の野菜は、里芋、じゃがいも、安納... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-12-09T14:25:13+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201111/article_5.html 今年は３人同時に七五三のお祝いでした。着物を着て、お宮参りをして、写真を撮って、普段出来ない体験をたくさんしました。伝統的な文化行事の大切さを、最近しみじみと感じるようになりました。歳をとると、斬新で新しいものよりも、古くて情緒深いものに惹かれていくようです。農業の世界でも次々と新しい品種や肥料、生産技術など開発されています。それは本当に今必要か？それは長いこと続くのか？その先に未来はあるのか？あまり新しいことに興味を示さなくなってきた私の、単なる言い訳にしか聞こえません。 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-11-29T11:59:08+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201111/article_4.html 大分太く育ったネギ（太っこねぎ）の草とりをしました。子ども達も久しぶりに畑に出てきて手伝ってくれました。太っこネギは近所にある柳川採取研究所で育成された固定種です。非常に太りの良い品種で、下仁田ネギに近い形容と柔らかさを持っています。とてもおいしくて気に入っている品種なので、毎年タネ採りして作り続けています。右側は固定種の富士早生キャベツ、現在出荷中のものです。水分が多くシャキシャキした歯ごたえが魅力の春秋キャベツで、非常に美味しい品種です。夏場にタネをたくさんまくので、来年の春に... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-11-13T07:04:32+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201111/article_3.html 庭の柿が今年初めて実りました。嬉しさのあまり今回の野菜セットに入れさせてもらいましたが、味見をしてみるとまだ完熟していない感じで少し硬めでした。もう少し樹にならせておき完熟させてから出荷したいと思います。残り３０個ほどしか成っていないので皆さんにお届けするのは難しそうです。来年の秋にはもっとたくさん実ってほしいです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-11-10T08:43:41+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201111/article_2.html 秋のとうもろこしを収穫しています。たねまきは７月下旬から８月中旬にかけて行ったものです。夏のものに比べて背丈は低く育ちましたが、実はそれなりに大きくなりました。虫の被害も夏より大分少なく、出荷できる確率もかなり高いです。味わい深い秋のとうもろこしですが、残念ながら霜が降りたらおしまいです。霜が降りそうになったら全部収穫して、冷凍モロコシを作る予定です。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-11-04T16:09:19+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201111/article_1.html 収穫最盛期の秋インゲン（マンズナル）です。夏場の発芽に失敗し、生育が遅くなってしまいましたが、今なんとか収穫することができています。秋インゲンは初夏のインゲンに比べて生育スピードがゆっくり。栄養分や甘みをじっくりと蓄えて育つので、この時期のものが味は一番良いと感じます。収穫は霜が降りたら終了。今採れているナスやピーマン、ミニトマトも霜が降りたら全て枯れてしまいます。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-11-01T15:36:42+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201110/article_6.html ターサイは冬場の貴重な葉物野菜。真冬の露地栽培に適応する数少ない野菜のひとつです。間引きをして株間を４０ｃｍ位にしてあげると、葉っぱを横に広げた寒さに強い形容に生長していきます。難点はとう立ちがめっぽう早いこと。２月中旬くらいから花芽がつき始めるので、急いで出荷しなければいけません。栄養価満点のターサイ、１２月中旬くらいから出荷を予定しています。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-10-26T13:39:49+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201110/article_5.html 人参のタネです。７月上旬にタネを採り、今まで軒下で乾かしておきました。これからもみもみして、タネをバラバラにします。たくさん採れたので、来年分は十分に足りそうです。タネは冷蔵庫に入れて保存します。右上は完熟したズッキーニ、こちらも7月上旬に収穫し、その辺に置きっぱなしにしてあります。半分に切ってタネを取り出します。 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-10-18T15:33:44+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201110/article_4.html まだ収穫には早いのですが、さといもを掘ってみました。葉っぱは良く育っていますが、肝心のいもはまだまだ小さいです。霜が降りるまでのあと一ヶ月、イモはまだまだ大きく育つので、もう少し待ってから掘ろうと思います。草刈りをした写真右の畑には、筋状にマメ科緑肥のヘアリーベッチをまきました。来年の夏に枯れるまでは、畑を覆って雑草を抑制し、地力をつけてくれます。ヘアリーベッチは春から夏にかけての雑草を完璧に抑制し、窒素固定もしてくれます。すぐに使わない畑、休ませたい畑には、もってこいの冬緑肥です... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-10-11T16:10:22+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201110/article_3.html 秋じゃがが生育中です。今年は涼しい日陰の土の中で芽出しをしてから植え付けたので、例年よりは大分大きく育っています。芽の出が早かったのはデジマ。続いてアンデス、アイノアカの順です。今頃になって芽を出し始めたものもあって、収穫量はあまり期待できません。発芽をうまく揃えることができれば、秋じゃがはとても作りやすい作型ではないかと思うのですが・・・。毎年なかなかうまくいきません。収穫は霜が降りて葉っぱが枯れてから。霜が降りるまではグングン生育するので、初霜は極力遅くなってほしいもの... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-10-08T07:57:00+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201110/article_2.html 涼しくなって秋の葉物野菜が採れだしました。写真右のべかなは、薄緑色をしてとっても柔らかい菜っ葉です。おひたしはもちろん、炒め物、煮物、漬け物、何にでも合う万能菜っ葉です。左側は長ネギ。葉ネギ系の九条太、岩崎太の２品種から出荷を始めています。今後は石倉、太っこ、赤ネギ、汐止晩生の順に来年５月まで休みなく出荷をしていきます。ネギは品種によってその太るスピードが全然違うことに驚きます。うちでは、太っこ、赤ネギが非常によく育っています。また、ネギの根っこは土の浅い所に分布するため（肥料... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-10-04T15:07:38+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201110/article_1.html 支柱が倒れたやまいもです。３分の１は根元から茎が抜けて葉が枯れてしまったので、もうイモは生育しません。支柱が倒れたというより、風と重みでつぶれたゴーヤです。つぶれた支柱の中をほふく前進をして進み、ゴーヤをなんとか収穫しています。何年か農業をやっていれば、この程度の事はよくあります。あまり気にしないようにしています。１０月１日出荷の野菜は、ゴーヤ、しょうが、にんにく、人参の葉っぱ、ナス、ピーマン、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、ニラ、長ネギです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-10-02T21:22:00+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201109/article_7.html 子ども達がにんにくをばらしています。１玉をばらして６～８片のタネにんにくになります。そのため収穫したにんにくの約６分の１の量は、タネにんにくとして使われることになります。自家採種を毎年繰り返すことによって、肥料要らずで病気にも強い、パワフルなにんにくへと進化するはずです。 畑仕事 子供達 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-09-28T08:12:17+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201109/article_6.html 休みの日には畑が砂場に早変わりします。山を作ったり、おままごとのようなことをしたりと、４人で楽しそうに過ごしています。子どもが遊ぶ傍ら、ブロッコリーを植え付けました。収穫は２月下旬くらいになりそうです。 畑仕事 子供達 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-09-25T20:04:45+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201109/article_5.html 今年はさといもの生育が順調に進んでいます。高いものでは２メートル近くにもなり、畑の中では森の役割を担っています。森の中には、バッタやコオロギなどの大型昆虫がたくさん住んでいます。さといもは晩夏まで栄養生長で体を大きくし、初秋からはイモが肥大する生殖生長に切り替わります。今年はヨトウムシの発生が極端に少ないので、今後も順調にイモが大きくなると思われます。収穫は１０月中旬頃から始まり、１１月いっぱいにかけて少しづつ掘りあげていく予定です。 畑仕事 子供達 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-09-20T21:11:51+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201109/article_4.html 完熟したとうもろこしを吊るして乾燥させています。パリパリに乾いたら手で脱粒して、タネを採ります。遺伝子組み換えが心配されるとうもろこしですが、この品種は自然農法の種子もちっとコーン。貴重な国産種子で長野県の山の中でタネ取りしているそうです。粒がしっかりとしてとても美味しいもろこしです。今年は虫の被害が多くてほとんど出荷できなかったモロコシ。来年は草取りをちゃんとして、たくさん出荷したいと思います。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-09-13T21:55:27+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201109/article_3.html 豆の王様、花豆を初めて作っています。野菜の中で、これほど鮮やかな赤色の花は他に無いので、花の段階から希少性と高級感を味わっています。晩秋には２ｃｍほどの巨大な豆へと生長する予定。甘く煮て早く食べてみたいものです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-09-10T08:59:01+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201109/article_2.html 一年生ののの、７歳の誕生日にケーキでお祝いしました。うちで採れたブルーベリーを載せて、ののの大好きなブルーべりーケーキにしました。ケーキの時間に寝てしまったなごみ。今回はケーキなしです。４人子どもがいると、次々と誕生日がやってくるので、なんだか一年中お祝いしている気分です。誕生日の次の日から積極的にお手伝いしてくれたりして、なんだかいい子になったのの。７歳の自覚とでもいうのでしょうか？９月７日出荷の野菜は、さつまいも、じゃがいも、にんにく、玉ねぎ、長ネギ、かぼちゃ、ゴーヤ、... 子供達 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-09-06T15:38:35+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201109/article_1.html 今年はピーマンがよく育ちました。カメムシやタバコガの被害もほとんど無く、ほとんどが完熟果である赤ピーマン（パプリカ）にまで生長してくれました。甘さがたっぷりのパプリカは、生でかじっても、炒めても、煮ても、どんな料理にも使える、便利で美味しい超健康野菜です。９月３日出荷の野菜は、パプリカいっぱい、緑ピーマン、さつまいも、じゃがいも、たまねぎ、にんにく、かぼちゃ、ナス、オクラ、モロヘイヤ、ミニトマト、ゴーヤ、長ネギです。さつまいもが初収穫です。一足早い秋の味覚を堪能してください。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-09-03T08:40:14+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201108/article_7.html 秋なすの収穫が始まりました。今年の夏は適度に雨が降ってくれたので、無肥料の夏のナスも元気。秋なすと夏なすの両方を出荷していきます。秋なすは無肥料の不耕起栽培。とても気持ちよさそうに育っています。野菜が育つための肥料分は、土の中に無限に存在するといわれています。その肥料を吸えるか吸えないかの違いは、土の中の微生物の種類と数によるものと言われています。特に菌根菌という根っこ周りに寄生する微生物が肥料分の橋渡し約を担っているそうで、硬盤層の無いフカフカの土、化学物質の抜けたクリーンな... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-08-26T15:47:43+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201108/article_6.html やまいものトンネルです。むかごも付き始めてきました。やまいもの品種はとっくり。２０～３０ｃｍ位の長さでまとまる掘り出しやすい品種です。根っこが深く入るやまいもは肥料要らずのパワー野菜。栄養分を地中深くからたくさん吸収するので、滋養あふれる野菜に育ちます。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-08-20T09:06:00+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201108/article_5.html お盆休み。大洗サンビーチに行ってきました。連日３５℃前後の日が続き、この日も暑い海日和でした。砂浜に穴を掘ったり山を作ったりと、ちびっ子たちはとても楽しそうに遊んでいました。波は思っていたより高くて、浮き輪で波乗りができました。他の人がやっていたボディーボード、面白そうなので私も欲しくなりました。海、もう一回行ってもいいかな？８月１７日出荷の野菜は、ナス、ピーマン、オクラ、トマト、きゅうり、モロヘイヤ、ゴーヤ、枝豆、じゃがいも、にんにく、ブルーベリー、ミニかぼちゃです。 子供達 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-08-17T21:39:36+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201108/article_4.html 長ネギの畑です。草取りがようやく終了し、管理機が入りました。真夏には生育が停滞するネギ、９月に入るとグングン生長し始めます。８月１３日出荷の野菜は、じゃがいも、にんにく、なす、ピーマン、オクラ、きゅうり、枝豆、トマト、ミニトマト、ゴーヤ、かぼちゃ、モロヘイヤです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-08-13T08:53:42+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201108/article_3.html １ヶ月前に収穫し、作業場に置きっぱなしにしておいたキャベツです。よく見ると切り口から根っこが生えていました。そのまま置けば、キャベツの力だけで花が咲いてくると思われますが、ありがたくギョーザの具やお好み焼きにして頂きました。どんなときも腐ることなく次の世代に生命をつなごうとしているキャベツ、本当に頭がさがる思いがしました。去年秋に収穫したサツマイモも、まだ食べられる状態で作業場に置いてあります。真夏にサツマイモが食べられるなんて今までは信じられなかったことです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-08-09T14:54:22+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201108/article_2.html トマトの収穫が中盤に入っています。涼しい夏はトマトにとっては最高の生育環境、じっくりゆっくりと栄養分を蓄えながら育っています。写真の品種はメニーナ。中玉と大玉の中間くらいの大きさ、形がきれいなハート型にまとまる作りやすい品種です。大玉トマトが不作ぎみなので、こちらのトマトに不足分をカバーしてもらっています。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-08-05T21:42:54+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201108/article_1.html 初めての陶芸体験をしてきました。先生は親戚のおじさんで、今までにもたくさんのお皿やコップを頂いていました。今回は、コップ（湯のみ）とお皿を作りました。なごみとせんは終始ねんど遊びに夢中だったので、代わりにきよみが頑張って作っていました。はまる人にははまるのが陶芸。清美は楽しいを連発し、うゆうは将来陶芸家になりたいと言っていました。ものづくりを仕事とするのは本当に大変そうですが、自分が思いを込めて作ったものが人に大切に使われるなんて思ったら、それは本当に素晴らしいことだと思います... 子供達 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-08-02T15:33:43+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201107/article_6.html ブルーベリーとミニトマトの収穫が一気に増えてきました。ブルーベリーは植えつけて４年目になりますが、過去最高の収穫量が得られました。雨が少ない中、頑張って育ってきました。ミニトマトは、初期生育が例年以上に遅く困っていましたが、ようやく実をたくさん付け始めています。樹が大きくなると、根っこが強くなり、葉っぱも多くなり、トマトの味や糖度も上がってくるようです。ミニトマトはこれからが旬、宅配にはたくさん入りますのでもりもり食べて下さい。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-07-27T14:48:50+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201107/article_5.html 夏野菜の王様と呼びたいこの風格。莢がパンパンに膨らみ、莢色もきれいな緑、まさに収穫適期です。この最高の状態で毎回出荷したいので、タネを数日おきにずらしながら蒔いてきました。しかし、いちばん美味しい収穫期間は３，４日ほどしかなく、全ての出荷の日に最高の状態で収穫することはなかなか難しいものです。まだ豆が小さいけれど仕方が無いなあ～、豆が膨らみすぎて硬くなってきたな～、なんて悔しがりながら収穫することがほとんどなので、最高の枝豆が出荷できたときは本当に嬉しいものです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-07-22T16:24:10+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201107/article_4.html 信じられないほどの暑さです。まとまった雨も約１ヶ月ほど降っていないので、畑もカラカラです。さといもの生育も水分不足で停滞しています。敷き藁を少しだけ敷いておいたのが、少しの救いです。うーん、風の弱い台風よ来ておくれ。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-07-17T21:38:59+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201107/article_3.html タネ採り用のきゅうりは、収穫しないでただぶら下げておくだけです。５０ｃｍ位に生長し黄色く熟してきました。皮にシワが少し出てきたら収穫し、日陰にしばらく置いて追熟させてからタネを取り出します。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-07-10T18:37:49+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201107/article_2.html 春菊の黄色い花です。満開を過ぎ、花がちらほら茶色のタネになりかけています。タネを採るには基本的に冬越しで栽培したものを利用します。春にタネをまいた野菜は、開花結実期が蒸し暑い梅雨後期になってしまうことや、根っこの量が絶対的に不足していて、タネがうまく実らなかったり、発芽能力の乏しい弱いタネしか採れないこともあります。この春菊は春にタネをまいたものですが、今年は空梅雨のためになんとかタネが採れそうな感じです。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-07-07T08:46:42+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201107/article_1.html 人参の花が咲き、種が実ってきました。花の形はまるでメロンパン。白い花を咲かせた後、完熟してくると茶色のこげパンに変化してきます。人参の種は莢に入っているわけでなく、花がそのままタネに変化します。茶色はタネの色形そのものです。こげパンになったメロンパンから順に収穫して、手でもみもみして種をほぐします。冬人参の種まきはすでに始まっているので、このタネは今年最後の種まき分（７月中旬以降）と、来年分のタネになります。人参の種は収穫後に休眠することがあるそうです。冷蔵庫に数日入れて寒... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-07-01T16:14:27+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201106/article_8.html 夏ナスの収穫が始まると、秋なすの植え付けの時期です。夏のナスが成り疲れし出す８月中旬、柔らかい秋なすが採れ始めます。植え付け場所は、枯れ出したヘアリーベッチをべろっとめくったその下。適度にフカフカで、ミミズもいっぱい、とても気持ちよさそうに秋ナスが植わりました。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-06-25T06:35:55+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201106/article_7.html きゅうり、ナス、ピーマンがポツポツと採れ始めてきて、畑が賑やかになってきました。栄養分のたっぷり詰まった夏野菜、たくさん食べて夏を乗り切りましょう。 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-06-23T08:59:59+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201106/article_6.html にんにくを畑から全て抜き取り、収穫が完了しました。ハウスに並べて数日間乾燥させた後、風通しの良い日陰に置いて保存をします。今年のにんにく栽培は、草取りをしっかりとすることができたので、病気も入ることなく順調に生育しました。肥料を入れずに栽培し、土の力だけでしっかり育つことも確認できました。土の力だけで野菜を育てることは、きちんと野菜が育つのだろうかと毎回不安がつきまといます。無事に収穫までに至ることで、畑や野菜の力を自分が納得する形で確認できます。今はまだ失敗の方がたくさんあり... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-06-18T09:10:09+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201106/article_5.html ブルーベリーの実が早くも色着き始めました。一番手はハイブッシュ系の極早生品種ディューク、粒も大きく甘みもばっちりです。大晩生のラビットアイ系品種バルドウィンが９月下旬頃まで収穫ができるので、数品種を組み合わせてリレー収穫していけば約３ヶ月という長い収穫期間を取ることができます。出荷の予定ですが、のの（６歳）とせんたろう（４歳）のワルがきコンビが、あっという間に毎日熟した実を食べてしまうので、出荷しようにもまだ無理のようです。食べ飽きた頃には収穫量が増えだすと思うので、出荷はもう少し先に... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-06-14T22:37:12+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201106/article_4.html 現在のオクラの様子、まだ本葉が数枚のちいさな木です。右側のネットの中は枝豆が生育中です。カメムシによる吸害が心配で、枝豆はネットを外すことができません。初期の生育が遅いオクラですが、６月に入り間引きをしてあげたらグングン大きくなってきました。野菜には『共育ち』という言葉があります。野菜がまだ小さい頃はあえて間引きをしないで数本で生育させます。すると、お互いが競い合って１本で育っているものよりも格段に生育が早く大きくなります。競い合いに勝敗がつきそうになったとき、一番大きいものを残し... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-06-13T09:05:00+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201106/article_3.html たまねぎの収穫が始まりました。玉ねぎの収穫の目安は簡単で、茎が倒れたものから順次収穫していくだけです。抜いた玉ねぎは１日ほど畑に転がして乾燥させます。その後、茎を切って切り口を上にしてコンテナに平積みして風通しの良い所に保存します。病気が入らずに締まった玉ねぎができれば、冬まで保存ができます。玉ねぎの茎はネギの葉っぱと似ていてとても厚みがあるので、夏野菜の通路に敷き藁として再利用しています。出荷の際に出る柔らかい菜っ葉類のくずはニワトリのえさになり、硬めのネギ類、にんにくの... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-06-09T06:27:35+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201106/article_2.html 今年も固定種のブロッコリーを作っています。交配種のブロッコリーのような締まった姿には育たず、蕾がふわふわですぐに菜の花が咲いてしまいます。姿形はステイックセニョールのようで、ポリポリとした歯ごたえのある食感が個人的には好きです。今皆さんの食卓に上がっている野菜は、保存性や輸送性、見た目や味などを人間が改良してきたものが多くなっています。昔の野菜は美味しかった・・・とおじいちゃんやおばあちゃんが言うのは、野菜が品種改良されてきて味が変わってしまった結果なんですね。甘みが増して食べ... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-06-05T07:27:00+09:00 http://arakinouen.at.webry.info/201106/article_1.html 台風２号から変わった低気圧による大風により、多くの野菜が揺さぶられ、倒れるものもありました。苗を植え付けて間もない時期は、まだ根っこが強く張っていません。葉っぱが揺さぶられることで、生育は一時的にストップしてしまいます。写真はきゅうりです。ほとんどが倒れてしまい、一株一株立て直してあげました。今年は歯ごたえピカイチの相模半白きゅうり、イボイボの四葉きゅうり、なすのきゅうりの３品種を作っています。スーパーではあまり売っていない個性的なきゅうりたちです。写真のきゅうりには、すでに実... 畑仕事 あらき農園～自然農・自然栽培の野菜づくり～ 2011-06-01T14:18:52+09:00