あらき農園日誌〜自然農への取り組みと子育ての日々〜

せんが何かいじくっています。
オクラのタネです。割れや変形、カビや変色などのタネを取り除く最終選別作業をしています。以前に大根やいんげんのタネでもやっていたので、せんは選別の意味を良く理解する選別職人なのです。
目もぱっちり、指も程よく小さく、小さなタネを操るにはもってこい。
一方の私は、目がかすみ指太く極めて不器用、真面目にやってせんよりも遅いのです。
あとは大豆の選別を残すのみ、再びせんの出番がやってきます。

さて、11月２１日出荷分、自然野菜の普通箱の内容です。
みやまこかぶ、ターサイ、キャベツ、長ネギ、ブロッコリー、大根、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、ゆず、以上１０品（価格・送料込み２０３０円です）

来年のかぶのタネ採りに向けて準備が始まりました。
品種はコカブの最高峰といわれるみやまこかぶ。甘くて柔らかく非常に美味しい固定種のカブです。葉っぱも美味しく、カブの葉とは思えない柔らかさがあります。
味の良さそうな整った形、頃合の良い葉っぱの大きさ、生育スピードの速さなどから、お気に入りのカブを選んで別の場所に植え直します。
カブは他のアブラナ科野菜と非常に交雑しやすいので、畑の隅っこに植えます。
カブの奥には秋じゃがのアンデスレッドがあります。山際なので霜にやられず元気に生育中です。他の畑の秋じゃがは11月初旬の初霜でほとんど枯れてしまいました。

さて、１１月１８日出荷分の自然野菜・普通箱の内容です。
ブロッコリー、茎ブロッコリー、キャベツ、かぶちゃ、さつまいも、ターサイ、菜花、大根、かぶ、長ネギ、人参、春菊またはサラダ菜、ゆず、以上です。

サツマイモを保存をするために仕分けをしました。子供達も応援です。
大きい芋は自家用に、小さすぎる芋は鶏のごはんになります。
コンテナに綺麗に詰めて入れ、保冷庫で高湿度状態の１３℃で保存します。
保冷庫には気温と湿度が一定に保たれるように、除湿機と加温ヒーターがも一緒に入ります。これで春まで芋が保存できます。
今年はさつまいもが豊作なので、春までずーっと野菜セットに入ります。どうかよろしく、そしてたくさん食べてくださいね。

さて、11月１４日出荷分の自然野菜普通箱の内容です。
大根、茎ブロッコリー、かぼちゃ、人参、さつまいも、長ネギ、キャベツ、カブ、菜花、カリフラワー、ゆず、以上です。

１１月４日の初霜は、ビニールハウス内のミニトマトも枯らしました。体感的に、マイナス２℃くらいにだったと思います。見た目で大丈夫かな？と思っていたのですが、昨日収穫をしてみるとトマトを触っただけでポロポロと落っこちてしまいました。ハウスの天井部分が大分冷えていたようで、樹の上の方が枯れたようです。ミニトマトは上部の針金でのＵターン栽培をしており、上の方が凍ると下の方に成る実も駄目になってしまいます。
まだまだたくさん成っていたので残念ですが、潔くさよならです。
下の緑色のじゅうたんはたまねぎの苗です。畑に撒いたものは虫に食われたり、生育不良により大方消えてしまいました。緊急的に１０月中旬にハウスでたねまきし育苗を開始しました。植え付けは2月下旬くらいを予定しています。

さて、１１月７日出荷分の自然野菜・普通箱の内容です。
大根、茎ブロッコリー、かぼちゃ、にんじん、さつまいも、キャベツ、スクマキャベツ、長ネギ、かぶ、チンゲンサイ、小松花、水菜、以上です。

今朝、初霜が降りました。気温もマイナス、野菜もがっつりと凍りました。初霜がこれだけ強い年は今年が初めてのような気がします。
右から黒大豆（生育が遅れぎみ。今朝の強い霜で終ってしまったでしょう）、薄緑色の加賀白菜、キャベツ（彩音）、ブロッコリー（エンデバー）です。定植後の生育が緩慢なのが自然農野菜の特徴で、今頃からようやく大きくなり始めています。
無肥料・不耕起での栽培条件で野菜が育つようになり、少しづつ手ごたえを感じています。今後は、葉物野菜の生育が気がかりですが、きっとなんとかなるでしょう。

さて、１１月３日出荷分の自然野菜・普通箱の内容です。
源助大根、スクマキャベツ、オータムポエム、菜花、小松菜、サラダカブ、茎ブロッコリー、ピーマン、ミニトマト、かぼちゃ、さつまいも、人参、以上です。
大根がようやく収穫開始です。自然農では生育がじっくりです。
キャベツの原種と言われる、丸くないスクマキャベツも初登場。なんだこのでかい葉っぱは！と思われるかもしれませんが、ちゃんとした野菜なんです。ごわごわしていますが、栄養価がキャべツの数倍あると言われ青汁のケールにも引けをとりません。キャベツよりはえぐみがありますが、苦いケールと比べればうんと食べやすく、スープの具やロールキャベツなどにはもってこいです。生食や炒め物には不向きかと思いますが、私は炒めても食べています。

長さは２５センチ位、茶色く乾燥したオクラの完熟果です。
しっかり完熟し乾いている莢は、振るとカラカラとタネの音がします。
適当に裂いてタネを取り出し、天日干し、陰干し後冷蔵庫にて保管します。
今年は、島オクラ、６角オクラ、赤オクラの３品種のタネを採りました。

さて、１０月２４日出荷分の野菜たち普通箱の内容です。
さつまいも、カブの間引き菜、えだまめ、水菜と赤リアスからし菜混合、かぼちゃ、人参、にんにく、ミニトマト、茎ブロッコリー、（チンゲン菜、小松菜、オータムポエム、菜花の中から２品）、以上です。

ひたちなか海浜公園、コキアの丘に行ってきました。
まんまるコキアが真っ赤に紅葉し、一足早い紅葉狩り？です。

枯れ始めているものはタネが着き始めていたので、ちゃっかりタネ採りしました。ビニール袋にみんなで入れています。

コスモスも満開でした。大輪のコスモス、これもタネを採りたかったのですがまだでした。何でもタネを採りたくなるのは職業病のようです。

さて、１０月２１日今日の野菜たち普通箱の内容です。
水菜と赤リアスからし菜のサラダセット、キャベツ又はミニ白菜、甘長、人参、さつまいも、枝豆、ミニトマト、にんにく、茎ブロッコリー、かぼちゃ、オータムポエムまたは菜花、以上です。